Основен принцип в алкална диета е изградена върху ограничаване в храната на броя на продукти, "закисляющих" тялото, и насыщении го вещества, които допринасят за създаването на алкална среда. Основни продукти за алкална диета – плодове и зеленчуци при почти пълна липса на месо и тестени изделия. При всичките си плюсове на този вид хранене има и недостатъци, коментари диетолози много неясни.
Продукти, които създават алкална среда
Една от важните причини за повечето ни болести, включително и наднормено тегло, — това е повишаване на киселинността в организма. За да може тялото да функционира нормално, киселинно-алкален баланс трябва да се държим в определени рамки. Ако съдържанието на киселини в кръвта са по-високи, отколкото това се изисква от правило, активността на ензимите намалява. Като резултат се забавя обмяната на веществата, храната се преработва значително по-бавно и човек се сблъсква с проблема наднормено тегло, заболявания на стомашно-чревния тракт и много други неприятни симптоми.
Организмът, опитвайки се намали киселинността, задържа водата, като по този начин забавя обменните процеси още повече. В кръвта постъпват вещества, запасаемые на организма от: калций, калий, натрий, магнезий, желязо. Благодарение на тях организмът защелачивается. Но и това не е въпрос ни бъде от полза: ние се сблъскваме с бърза умора, понижена умствена дейност, безсъние. В края на краищата, минерални вещества се натрупват в организма за определени цели. Например, калцият е "изтеглена" от костната тъкан, което води до различни недугам. Но всичко това може да се избегне.
Защо тялото "закисляется", ще попитате вие? Цялата работа е в това, че ние неправилно яде. Има храни, които водят до повишаване киселинността на организма. За съжаление, най-често използваме в храната си именно тях — месо, риба, пиле, тестени изделия, зърнени храни, сладкиши. Не е много полезно за организма и това, че ние едновременно ядеш несъвместими храни, по-специално, белтъчини с въглехидрати. И до окислителям класифицират като консерванти и различни вкусови добавки.
Коригиране на ситуацията, напротив, помагат полезни за алкална среда продукти — салати от сурови зеленчуци, билки, билкови екстракти, морски водорасли. Всичко онова, което помага да доведе киселинно-алкалното равновесие на организма към нормалното.
Списък с продукти на алкална диета (от таблицата)
Алкална диета е достатъчно проста, за ежедневно приложение. В нейната основа лежи единица продукт на две групи: тези, които допринасят за защелачиванию на тялото, и на онези, които го причиняват закисление. При това в нашата диета преобладават киселите продукти, което да навреди на работата на организма. Доказано е, че дори ще се намали консумацията на кисели продукти до 20%, вместо останалите алкални, веднага ще видите положителен резултат.
Таблицата "Продукти за алкална диета ще ви помогне да се определи кои храни подкисляване на организма, а какви защелачивают:
| Продукти | Окисляването на | Ощелачивание |
Плодовете са пресни и изсушени, плодови сокове | ||
| Кайсия свежият | — | 000 |
| Кайсия сушена | — | 0000 |
| Портокал | — | 000 |
| Диня | — | 000 |
| Авокадо | — | 000 |
| Узрял Банан | 00 | |
| Зелен Банан | 00 | — |
| Грозде | — | 00 |
| Гроздов сок натурален | — | 00 |
| Гроздов сок, подсладен | 000 | — |
| Череша | — | 00 |
| Грейпфрут | — | 0000 |
| Круша | — | 000 |
| Пъпеш | — | 000 |
| Стафиди | — | 00 |
| Сушени смокини | — | 0000 |
| Червена боровинка | — | 0 |
| Лайм | — | 0000 |
| Лимон | — | 0000 |
| Манго | — | 0000 |
| Папая | — | 0000 |
| Праскова | — | 000 |
| Мариновани сливи | 00 | — |
| Сливи(за компот) | 00 | — |
| Сушени сливи | — | 000 |
| Френско грозде | — | 000 |
| Сок натурален лимонов | — | 000 |
| Подсладен Сок лимонов | 000 | — |
| Натурален Сок от портокал | — | 000 |
| Подсладен Сок от портокал | 000 | — |
| Дати | — | 00 |
| Плодове (почти всички) | — | 000 |
| Плодовете, сварени със захар | 0-000 | — |
| Сини сливи | — | 000 |
| Череши | 000 | |
| Плодове (различни) | — | 00-0000 |
| Ябълка свежо | — | 00 |
| Ябълка сушеное | — | 00 |
Зеленчуци, билки, бобови растения | ||
| Патладжан | — | 000 |
| Босилек | — | 00 |
| Боб, пресни | — | 000 |
| Фасул зрял | 0 | — |
| Печен боб | 000 | — |
| Броколи | — | 000 |
| Грах сух | 00 | — |
| Зелен грах | — | 00 |
| Картофи с кожа | — | 000 |
| Кориандър | — | 00 |
| Кресон | — | 000 |
| Маруля | — | 0000 |
| Лук | — | 00 |
| Моркови | — | 0000 |
| Зеленчукови сокове | — | 000 |
| Пресни краставици | — | 0000 |
| Глухарче (зелени) | — | 000 |
| Пащърнак | — | 000 |
| Черен пипер на български | — | 000 |
| Магданоз | — | 000 |
| Домати | — | 0000 |
| Репички | — | 000 |
| Целина | — | 0000 |
| Цвекло | — | 0000 |
| Аспержи | — | 000 |
| Тиква | — | 000 |
| Копър | — | 000 |
| Боб | — | 000 |
| Чесън | — | 0000 |
| Карфиол | — | 000 |
| Спанак | — | 000 |
Зърнени продукти | ||
| Амарант | — | 0 |
| Бял ориз | 00 | — |
| Елда | 00 | — |
| Див ориз | — | 0 |
| Киноа | — | 0 |
| Нишесте | 00 | — |
| Качамак и корнфлейкс | 00 | — |
| Брашно бяло | 00 | — |
| Кафяв ориз | 0 | — |
| Царевица | 00 | — |
| Овесена каша | — | 000 |
| Полба | 0 | — |
| Просо | — | 0 |
| Ръж | 00 | — |
| Черен хляб | 0 | — |
| Хляб бял | 00 | — |
| Хляб от покълнали пшеница | 0 | — |
| Ечемик зърно | 00 | — |
| Ечемик | 0 | — |
Млечни продукти | ||
| Кефир, кисело мляко | — | 0 |
| Козе сирене | — | 0 |
| Козе мляко | — | 0 |
| Пълномаслено мляко | — | 0 |
| Сметана, масло | 00 | — |
| Соево сирене, соево мляко | — | 00 |
| Серум млечни | — | 000 |
| Твърдо сирене | 00 | — |
| Сирене мек | 0 | — |
| Извара | — | 000 |
Ядки, растителни масла | ||
| Фъстъци | 000 | — |
| Орехи | 000 | — |
| Изкопни ядки | 00 | — |
| Бадеми | — | 00 |
| Кашу | 00 | — |
| Царевично олио | 0 | — |
| Ленено масло, ленено семе | — | 00 |
| Орехи | 00 | — |
| Рапично масло, маслиново масло | — | 00 |
| Семена от слънчоглед, слънчогледово масло | 0 | — |
| Семена от тиква, тиква с масло | 0 | — |
Яйца | ||
| Яйца (цели) | 000 | — |
| Яйца (белтък) | 0000 | — |
Месо и месни продукти | ||
| Агнешко варено | 00 | — |
| Агнешко задушено | 0 | — |
| Бекон мазнини | 0 | — |
| Бекон слаб | 00 | — |
| Шунка постно прясно | 00 | — |
| Говеждо месо | 0 | — |
| Дивеч | 0000 | — |
| Пуйка | 00 | — |
| Пиле | 00 | — |
| Черния дроб, говеждо месо, черен | 000 | — |
| Свинско немазна | 00 | — |
| Свинска сланина | — | 0 |
| Пилета | 000 | — |
Риба | ||
| Риби (различна) | 0000 | — |
| Миди | 000 | — |
| Ракия | 0000 | — |
| Черна | 000 | — |
| Стриди | 0000 | — |
Сладкиши, захар и подсладители | ||
| Бяла захар, кафява захар | 00 | — |
| Какао | 000 | — |
| Обработеният мед | 0 | — |
| Меласа | 0 | — |
| Подсладители | 000 | — |
| Мед | — | 0 |
| Суровата захар | — | 0 |
| Шоколад | 000 | — |
Напитки | ||
| Алкохолни, слабоалкогольные напитки, бира | 0000 | — |
| Зелен чай | — | 00 |
| Чай от джинджифил | - | 00 |
| Кафе | 00 | — |
| Лимонена вода | — | 000 |
| Сладки газирани напитки | 0000 | — |
| Билков чай | — | 000 |
| Черен чай | 0 | — |
Както се вижда от таблицата, алкална диета включва консумирането на храни, предимно от растителен произход. Списък с продукти на алкална диета е доста широк, и човек, привърженик на този начин на хранене, няма да изпитате чувство на глад. Такава диета може да се придържате към доста дълго време, средно до 4 седмици. Именно за такъв срок на човешкото тяло свикне с новия режим на хранене и киселинно-алкален баланс идва в норма. Но преди да се пристъпи към диета, вие ще трябва да мине лесно обучение.
В продължение на три дни постепенно намалете съдържанието на месни продукти в диетата си. Яжте по-голямо количество зеленчуци. Продукти в алкална диета, най-добре се консумират сурови или задушени. Непосредствено преди да започнете диетата, се препоръчва да постене ден: в храната трябва да присъстват изключително зеленчуци.
След седем часа най-добре е изцяло да се откажат от приема на храна. Ако изпитвате силно чувство на глад, ограничьтесь чаша зеленчуков сок или половин чаша кисело мляко. Тези продукти при алкална диета, като сладкиши и десерти, замяна на мед, кленов сироп, меласа. Да изключат от менюто си чай и кафе. Пие най-добре прясно изцедени зеленчукови сокове, билкови чайове, чиста вода.
Недостатъци на алкална диета
Схема на хранене, предложени от създателите на алкална диета, от гледна точка на медицината има значителни недостатъци. Преди всичко тя е съвсем небалансирана в състава на основата на диетата в нея са само зеленчуци и плодове, а ето и източника на протеини и полиненаситени мастни киселини в него на практика няма.
Следователно, вече няколко дни след неговото начало, може би появата на гадене, слабост, повишена утомляемости, и колкото по-дълго ще се спазва диета, толкова по-силен ще се проявяват тези симптоми.
Освен това, промените на киселинността на храни без консултация с лекар силно не се препоръчва на хора, които имат някакви проблеми с храносмилателната система, сърцето, бъбреците и отделителната система. Самостоятелно използване на алкална диета в този случай може да доведе до непредвидими последици.
Алкална диета може да доведе до поява на голям брой странични ефекти, така че да я използвате, трябва само след консултация със специалист. Лекарите не препоръчват сами се прибягва до този метод за нулиране на теглото, тъй като вредите, причинени на здравето, в този случай може да бъде твърде съществено значение.
