Грижа за тялото » Правилната храна » Диета при захарен диабет: какво може и какво не може да

Диета при захарен диабет: какво може и какво не може да

Какво може и какво не трябва да се консумират в диетата при диабет? Използвайте диета при захарен диабет и следвайте таблицата — какво може и какво не може да яде!

Диета при захарен диабет

Захарен диабет – опасно заболяване и се отнасят до неговите лечение несериозно — голяма грешка. Болестта може да предизвика увреждане на други жизнено важни органи. И единственото решение на този проблем, това е нормално самочувствием и обичайния начин на живот, е ясно спазването на специална диета и препоръките на лекаря, в зависимост от вида на диабета.

Диета при захарен диабет: какво може и какво не може да

Причина за захарния диабет се счита за недостатък на излишък на инсулин и глюкоза в кръвта. Болести могат да бъдат наследствени и придобити в резултат на неправилен начин на живот и т.н .

Диабет могат да се разделят на типове:

  1. Първият вид е свързан с липсата на инсулин и хората, страдащи от диабет, трябва да се инжектира инсулин, за да се избегнат такива заболявания като хипергликемия и кетоацидоз. Обикновено този тип е характерен за младите хора (до 30 години).
  2. Вторият тип, за разлика от първия се характеризира с изработката на достатъчно количество инсулин или дори переизбытком. По-характерен за възрастните хора с наднормено тегло.
  3. Гестационен диабет – непоносимост към глюкоза се появява по време на бременността и изчезва след раждането на бебето.
  4. Други видове, които са причинени от различни генетични заболявания, като следствие от приемане на някои лекарства, инфекция, нарушение на храненето.

Как да се определи вредни продукти?

За да сортирате списъка на забранените храни трябва да знаете показател, чрез който може да се направи това, а именно гликемичен индекс. Той показва нивото на глюкоза в кръвта след консумация на едни или други продукти. Колкото по-висок индексът, толкова по-зле за диабет, т.е. продукт е много вредно благодарение на високото съдържание на захар и други вещества, които въздействат негативно на нивата на глюкоза .

Видове хранителни продукти по гликемическому индекса:

  1. С нисък гликемичен индекс – показател е до 40 единици;
  2. Среден гликемичен индекс – люлка цифри от 40 до 70 единици;
  3. С висок гликемичен индекс номера на индекса от 70 до 100 единици.

Хората, страдащи от захарен диабет, трябва да се ядат храни, които се отнасят към първия тип (с нисък гликемичен индекс).

Именно благодарение на този показател всеки диабетик ще бъде в състояние сам да регулира своето хранене. В края на краищата диета трябва да се придържат през целия си живот и е много важно човек да не усеща себе си ограничен в областта на храненето. Познанията за гликемичния индекс и е необходимо на тези, които искат да отслабнат.


Продукти с нисък гликемичен индекс

Чесън10
Листа от маруля10
Домати10
Лук10
Зеле10
Пипер зелен10
Гъби10
Броколи10
Патладжан10
Орех15
Оризови трици19
Фруктоза20
Сушени соеви зърна20
Фъстъци20
Пресни кайсии20
Шоколад черен (70% какао)22
Зелена леща22
Консервирани соеви зърна22
Пресни сливи22
Ечемик овесена каша22
Грейпфрут22
Череша22
Докторантски колбаси28
Праскови30
Ябълки30
Мармалад зрънце без захар, конфитюр без захар30
Соево мляко30
2% мляко30
Ягоди32
Фъстъчено масло32
Шоколадово мляко34
Круша34
Пресни моркови35
Сушени кайсии35
Кисело мляко, нискомаслено35
Портокали35
Смокини35
Натурално кисело мляко35
Фиде китайски36
Спагети от пълнозърнесто брашно38
Рибни пръчици40
Хляб, зърно, пшеничен, ръжен хляб40
Бял боб40
Ябълков фреш без захар40
Грозде40
Пресен зелен грах40
Каша от царевично брашно40
Фреш от портокал без захар40

 

Както се вижда от таблицата, има много продукти, гликемичен индекс, които не надхвърлят 50, а това означава, че хората с диабет е позволено да ги има. Също така ще разгледаме таблицата на продукти със среден и висок гликемичен индаксами:


Храни със среден гликемичен индекс

Консерви турски грах41
Цветен боб42
Леща супа или пюре44
Консервирани круши44
Хляб от трици45
Сок от ананас без захар46
Эмендемс46
Лактоза46
Плодов хляб47
Сок от грейпфрут без захар48
Гроздов сок без захар48
Консервиран зелен грах48
Булгур48
Овесена Каша49
Щербет50
Хляб и палачинки от елда50
Сирене тортелини50
Паста и спагети50
Кафяв ориз50
Киви50
Елда50
Трици51
Доматена супа52
Сладолед52
Сладко кисело мляко52
Плодова салата със сметана55
Сладкиши55
Овесена каша бисквитки55
Манго55
Папая58
Торти и сладкиши59
Сладка консерви царевица59
Ястия от бели грах60
Пица със сирене и домати60
Гамбургерные кифлички61
Печена гъба63
Черен боб във вид на супа или пюре64
Цвекло64
Маслено тесто64
Тестени изделия64
Стафиди64
Черен хляб65
Портокалов сок65
Зърнени култури сметана на пшеница65
Консервирани зеленчуци65
Картофи в униформа65
Сладък пъпеш65
Банани65
Пюре и супа от зелен грах66
Овесено брашно и мюсли, базирани66
Ананас66
Пшенично брашно69
Млечен шоколад70
Чипс плодове със захар70
Захар от всякакъв вид70
Ряпа70
Кнедли70
Шоколади70
Захар, конфитюри и желета70
Варена царевица70
Сладки газирани напитки70

 


Храни с висок гликемичен индекс

Пшенично овесена каша71
Диня, тиква, тиквички75
Понички76
Без добавка на захар вафли76
Мюсли, съдържащи стафиди и ядки80
Бисквити бисквити80
Чипс от картофи80
Фуражни зърна80
Прахово картофено пюре бързо готвене83
Оризов хляб85
Обикновен бял хляб85
Царевица от поп-корна85
Ястия от моркови85
Люспи от царевица85
Каша ориз за бързо приготвяне (за вода)90
Мед и продукти на пчеларството90
Течен картофено пюре90
Консервирани кайсии91
Зърно ориз95
Специалитети от картофи95
Пащърнак и продукти на основа на97
Швед99
Сладкиши въз основа на бяло брашно100
Ястия от царевично брашно100
Дати103
Всички видове бира и квас110

 

Какво да НЕ ядем при диабет?

Неправилно хранене може да доведе до много печални последици –
усугублению заболяване и дори кома. Както вече е известно на всички, запретными продукти с
високото количество въглехидрати са:

  • Страстта на всички сладки зъб – захар и храни с голямо съдържание;
  • Хлебни изделия, а по – точно- бял хляб (сладкиши);
  • Тлъсто месо и риба, агнешко, свинско, говеждо, бекон, патица, гъска;
  • Пушени меса, месни консерви, консерви, хайвер;
  • Зеленчуци с високо съдържание на скорбяла – картофи, моркови, цвекло;
  • Мариновани зеленчуци;
  • Ястия, приготвени в фастфудах;
  • Сладки плодове – банани, праскови, дини, мандарини.
  • Плодови сокове, тъй като производителите добавят в тях много захар .

Че МОЖЕ да се яде?

Във всеки супермаркет има отделни витрини с продукти, които са предназначени за диабетици, така че проблеми с намирането на продукти с нисък гликемичен индекс не може да възникне. И така, какво трябва да бъде в диетата си:

  • Хлебни изделия – диабетический хляб от цели зърна, трици;
  • Различни зърнени храни – елда, кафяв ориз, овесени ядки, ечемик;
  • Супи, разбира се, на обяд трябва да бъде пълно и без зеленчуков бульон не се разбираме.
  • Диетично месо – пилешко, пуешко, заешко месо. Разрешено дори варени колбаси и наденички;
  • Яйца;
  • Немазна риба треска, бяла риба, костур, писия. Морски дарове, поради наличието в тях на полиненаситени мастни киселини (калмари, раци). Консервирана риба, без масло;
  • Млечни продукти – кисело мляко, мляко, ферментирало на печен мляко, нискомаслено сирене и кашкавал;
  • Почти всички зеленчуци и подправки;
  • Неподсладени плодови и кисели плодове – ябълки, боровинки, ананас, боровинки, citrus;
  • Мазнини от растителен и животински произход .

Как правилно да готвя продукти

Хората, страдащи от захарен диабет е по-добре да се готви храна в домашни условия, като се използват всички налични методи за намаляване на гликемичния индекс.

Например, обогатява ги фибри, до макаронам или ориз, добавете домати и подправки, да ядат повече сурови зеленчуци. Благодарение на този начин на въглехидрати усвоени по-бавно, а в кръвта ще попаднат по-малко захар.

Важно е да се замени захарта стевией. В много магазини вече се продават сладкиши за готвене, които използват стевия, най-важното, прочетете внимателно състава .

Меню за всеки ден на ден при диабет

 ЗакускаВтора закускаОбядСледобедна закускаВечеря
ПонеделникПорция салата от пресни моркови, парче масло, чиния херкулесова пюре на зърнени храни, хляб от трици, чай с подсладителЯбълкаЧиния зеленчукова супа или борш, порция печено, салата от пресни зеленчуци, парче хляб от трици, компотПортокал, чаша чайТорта с крема сирене, грах, ръжен хляб, зелен чай, кисело мляко
ВторникПорция капустно-ябълков салата, няколко парчета варена риба, 2 филийки ръжен хляб, чай с подсладителЗеленчукови пюретаЗеленчукова супа, пилешко филе на пара, хляб от трици, ябълкаСирене cheesecakes, отвара от шипкиВарено яйце, кюфтета от месо със зеле, хляб от трици, чай без захар
СрядаЕлда, ниско съдържание на мазнини извара с мляко, черен хляб, чай с подсладителПлодов компотЗеленчукова супа, варено говеждо месо, задушено зеле, няколко филии ръжен хлябЯбълкаМесни кюфтета на пара, задушени зеленчуци, ряженка
ЧетвъртъкПорция варени цвекло, млечна каша, парче плавленного сирене, 2 хлебца от трици, какаоГрейпфрут или портокалРибена супа, кабачковая хайвер, варени пиле, ръжен хляб, чай с подсладителСалата от зелеЕлда, салата от прясно зеле и моркови, чаша чай без захар
ПетъкМорков и ябълка салата, нискомаслено сирене с мляко, хляб от трици, чай без захарЯбълка и минерална водаЗеленчукова супа, варено месо, хляб, ръжен, желеСалата от плодове, чайПшеница, овесена каша, риба на пара, хлею от трици, чай без захар
СъботаОвесена каша, пълнозърнест хляб, зеленчукова салата, варено яйцеПортокалВермишелевый супа, ечемик зърнени храни, черен дроб, хляб от трици, компотСалата от фрутов, минерална водаПилешко Филе на пара, елда грис, чай с подсладител
НеделяБрашно овесени каша, парче нискомаслено сирене, задушено цвекло, ръжен хляб, чайЯбълкаБобена супа, ориз с пиле, задушени патладжани, сок от червена боровинка сокИзвара, отвара от шипкиТыквенная овесена каша, салата от домати и краставици, парни банички

Алкохол и диабет

Всеки вреден навик (тютюнопушене, злоупотреба с алкохол, сладкиши) – бавно ви убива. Човек трябва да разбере, че при пациенти с диабет да приемат алкохол не се препоръчва, може би, бързо нарушение на дейността на жизнено важни органи.

Преди празниците да се откаже напълно от алкохолни напитки е много трудно, така че опитайте се да спазвате следните препоръки:

  1. Не пийте алкохол на гладно, само в процеса на приемане на храна;
  2. Много силни напитки (над осем градуса) – не е за вас;
  3. Сладки коктейли, ракия не може да се консумира;
  4. Не пийте много (не повече от чаша вино).

При хипогликемия болни прилича на пиян човек, но това може да се излъже впечатлен и му е спешно може да се нуждаят от медицинска помощ!

Диабет от втори тип

Когато инсулин продуцируется от организма в много малки количества е необходимо да се спазва диета, която ще поддържа постоянно ниво на глюкозата.

НЕ може да бъде:

  • Сладкиши и захар;
  • Солени храни;
  • Много високо-калорични храни;
  • Алкохол.

Борба трябва с наднорменото тегло – чести хранения; лека, но питателна закуска; вечеря не по-късно от девет часа вечерта. Основната цел на лечението на захарен диабет от всякакъв тип – намаляване на нивото на захарта в кръвта и баланс на всички видове обмен в организма .

Видео: диета при захарен диабет

Не забравяйте, захарен диабет това е диагноза за цял живот и е много важно да спазвате подходяща диета, което ще гарантира добро здраве и пълноценен живот. Ако се сблъскате с подобно заболяване, просто задраскам от живота си на вредни храни и се опитайте да получите удоволствие от храната.