Грижа за тялото » Диетични ястия » Рецепти при язва на стомаха: ястия за болни, меню

Рецепти при язва на стомаха: ястия за болни, меню

Храненето на болни от язва на стомаха трябва да бъде лесно и полезно, за да се даде отслабен организъм на организма всички необходими вещества и в същото време намаляване на прояви на рани. Тази болест дава на пациентите много дискомфорт и дискомфорт: гадене, повръщане, болка, киселини, оригване, повишено газообразование. Затова диетата трябва да бъде компетентно, храната да не раздражала на лигавицата на стомаха и подпомага лечебни процеси.

Рецепти при язва на стомаха: ястия за болни, меню

Меню и правила на хранене

Менюто при язва на стомаха е съставена от продукти, одобрени от вашия лекар. Това е в основата на диетични ястия:

  • задушени;
  • варени;
  • задушени;
  • получени печене (понякога).

За да язва зарубцевалась, и пациентът отиде на поправка, трябва да се придържаме към лечебната диета не по-малко от година. В ранните етапи на лечението храната трябва да бъде перетертой, за да стомаха по-бързо да го осмисли и асимилира. Първата реакция на язвенников, които учат, че трябва изцяло да преосмислят хранене и разберете, че е на строга диета, — отчаянье. При повечето пациенти причинява стрес да се откаже от пържоли, пържени картофи, кисели краставички.

Много хора мислят, че храна, приготвена на пара и протрит — вкус и неаппетитные. Но това е подвеждащо. Начини за приготвяне на вкусни и в същото време полезни допълнения, които ще помогнат да спечели язва, — голямо множество. Те се приготвят от най-прости продукти, които са на разположение на всеки и не изискват сложни технологии за обработка.

Рецепти за супи за пациенти с язва на стомаха

Първите ястия, особено полезна за хора с язва, защото те лесно се абсорбира от тялото, деликатно действие върху лигавицата. Трябва само да се придържаме към няколко препоръки при приготвяне:

  1. Премахване на добавянето на подправки.
  2. Ограничете до минимум сол.
  3. Бульона трябва да се подготвят лесно, неконцентрированным, в противен случай той ще се дразни стомаха.

При обостряне на заболяването лекарите препоръчват да се яде мазен супа, а след това са варени на задницата. Тя, развариваясь, образува слуз, която палта стените на стомаха и "успокоява" на язва.

Пюре от ориз, супа с месо

Тази рецепта е една от най-популярните и лесни за приготвяне. Алгоритъм е следния:

  • 1 супена лъжица ориз се измива, сварете грис и избършете през сито;
  • 100 грама варено говеждо месо се смила в блендер или месомелачка;
  • микс от ориз с месо и отново се вари;
  • смесете 65 милилитра мляко и 0,5 яйца;
  • добавете половин чаена лъжичка масло;
  • подправя се със сол и се смесва с перетертым ориз. Позволено поднася се с крутони супа.

Оризово зърно е изключително полезен язвенникам. В него високо съдържание на смес от протеини с нишесте, който се отделя по време на дълго готвене. Слуз обгръща стомаха предпазно фолио, и язва постепенно рубцуется.

Супа от ечемик с мляко

Начин на приготвяне:

  • загрейте 1,5 чаши вода;
  • добавете 40 грама ечемик;
  • оставете да къкри, докато задницата не ще стане по-мека;
  • варени перловку пъти в сито;
  • в останалата отвара се изсипва 150 грама мляко и се вари;
  • всички микс, сезон малко масло.

Ечемик зърно ще ви зареди организма с витамини A, В, PP, D, Т.е. Подобно на ориза, зърна при разваривании отделят слуз, която палта стомаха, така че ястието е идеално за диета язвенников.

Картофена супа

Рецепти при язва на стомаха: ястия за болни, меню Схема на готвенето:

  • няколко обелени картофа, нарязани на кубчета;
  • сварете във вода (1,5 чаши) сол;
  • намачкайте картофите, добавете заквасена сметана. Позволено сервирайте с крутони.

Картофи — склад на хранителни влакнини, нишесте, пектинов и витамини. Съставките му имат противовъзпалителни и ранозаживляющими свойства. Нишесте, омекотява и успокоява стомаха, така че картофите са един от основните продукти, препоръчани язвенникам.

Основни ястия за язвенников

Основно ястие по-добре да се готви на пара, може да и се пече във фурната, но не да доведе до твърда златисто кафяво. Второто е за предпочитане сбиване. Използвайте зеленчуци, месо от птици и зайци или нежирную телешко месо, яйца.

Пюре от картофи и моркови

Алгоритъм:

  • 4 картофа, 2 моркова, почистете и сварете, сол;
  • за отвеждане на водата, както картофи и моркови перетрите;
  • добавете чаша мляко и половин чаена лъжичка краве масло.

Използвайте ястие, като гарнитура към отварному месо или пък се приготвя на пара за банички. Освен с моркови, вкусни ще комбинация от: картофено пюре с ябълка, карфиол, или тиквички.

Именно моркови, смятат гастроэнтерологи, помага желудку се справят със стреса. Всичко е въпрос на цинк, намиращ се в състава на моркова. Той активира процесите на оздравяване и лигавицата на стомаха включва своите защитни функции.

Пиле на фурна с ябълки

Пилешко филе се поръсва със сол и подправки. Обелете 2-3 ябълки и ги нарежете на филийки. Приключи всичко в алуминиево фолио и се готви във фурната за 50 минути.

Пилешко месо — крехко и с ниско съдържание на мазнини, така че няма да навреди на лигавицата. Тя се състои от влакна, които абсорбират в себе си киселина, разъедающую тъкан на стомаха. Месо от пиле може да заври, се пече. Отлично от него ще излезе и лек аналог на пържоли — на пара или задушени кюфтета. Хармонично с месото ще бъде комбинация от салати от варени зеленчуци. Ябълките също трябва да се вземат сладките сортове, защото излишната киселина отрицателно въздействие върху състоянието на стомаха.

Ориз на фурна

Начин на готвене:

  • смесете чаша вода и мляко;
  • в тази течност сварете чаша ориз и се оставя да се охлади;
  • 5 жълтъка добре с 100 грама захар;
  • добавете ориза;
  • останалите белтъците се разбиват и постепенно се добавят към основния ориз, сладка маса;
  • полученото тесто се пече за около час във фурната.

Микс от картофи и цвекло

1 малко цвекло и 1 картоф се вари, почистете от кората и се нарязва на малки кубчета. Смесете, добавете малко зеленина, сол и растително масло. Салати от тези продукти, ще помогне за нормализиране на работата на СЧ, да се намали нивото на киселинност в стомаха.

Бъркани яйца

Рецепти при язва на стомаха: ястия за болни, меню Смесете 1 яйце, 1 чаена лъжичка заквасена сметана, толкова брашно, сол. Трябва да има тесто по консистенция напомня на сметана. Изсипете го в намазана с плесен и варете на водна баня.

Яйцата помагат за облекчаване на болка и възпалителни процеси. Можете да ги варете рохко, да се използват за попълване на супи и дори да се консумира в суров вид. Полезни са като пилешки, така и пъдпъдъчи яйца.

Десерти

Сладки язвенникам не са забранени. Разбира се, не става дума за шоколад и сметана, торти, но ето печени ябълки, леки бисквити, плодови мусове и желе може да се яде. Малко захар няма да навреди на организма и дори ще помогне да се справи със стреса.

Желе от френско грозде

В студена вода се разтваря 1 чаена лъжичка желатин. Отделно смесете 5 супени лъжици вода и 2 супени лъжици захар, вари и добавете 2,5 супени лъжици сок от касис. В сместа се изсипва желатинът и се разбърква добре. Желе се изсипва в калъпи и оставете на замразяване.

Желатин много активно се използват в лечебната готвене, тъй като той не предизвиква повишено отделяне на стомашен сок.

Пудинг от грис с круши

3 чаши прясно мляко да заври, покрийте чаша грис и варете, докато се сгъсти. 3 жълтъка се втрие с 1 чаша захар и добавете в каша, там също изпрати и нарязани на филийки круши (5 броя). Разбийте белтъците до стръмен пяна и да влезе в основната маса. Форма, намазана с масло, сложете там манно-грушовую микс и варете на водна баня за 30 минути.