Грижа за тялото » Правилната храна » Какво може и какво не може да има при панкреатите: списъци на продукти

Какво може и какво не може да има при панкреатите: списъци на продукти

Панкреатит – това е възпалително заболяване на панкреаса. Тъй като желязо пряко участват в смилането на храната, храненето е от основно значение при лечението. На всеки страдащ от това заболяване притеснява въпрос — какво можете да ядете при панкреатите и какви продукти при панкреатите най-полезни? Диета при панкреатите зависи и от формата на заболяването, тъй като продуктите, които можете да ядете при трайна ремисия, могат да бъдат абсолютно противопоказано при остро възпаление на гърдата и обостряне на хронични форми на патология.

Какво може и какво не може да има при панкреатите: списъци на продукти

Препоръчва от лекар и добре приготвени храни осигурява бързо възстановяване и дълготрайна ремисия при панкреатите

Диета при обостряне и остра форма на панкреатит

При обостряне на заболявания на първите три дни се препоръчва изобщо да не ядем, за да осигури максимално спокойствие на панкреаса. По-нататък в малки дози е необходимо да въведете най-подходящите продукти, за да не се влоши и без това тежкото състояние на пациента.

След изтичане на 10 дни от началото на заболяването и по малко стихания болезнени усещания, трябва да диета съдържа ястия, които са безопасни при възпаление на гърдата, но при това осигуряват на организма необходимите вещества.

Храненето на пациенти панкреатит трябва да бъде редовно, на малки порции. Ястия е желателно да се консумират не топли и не е студено, с температури от 40 до 45°C.

Кои храни са разрешени при остър панкреатите

Ястия, консумирани при панкреатите, трябва да съдържа много протеини и витамини, с ниско количество въглехидрати и мазнини. Диета предполага разумно ограничаване на сол в ястия, също така трябва да се пие около 2 литра чиста вода дневно.

Какво може и какво не може да има при панкреатите: списъци на продукти

Водата осигурява нормалното функциониране на всички органи и системи на човешкия организъм

Списък на разрешените продукти при остър панкреатите включва:

  1. Тестени изделия: подсушенный или дневна давност хляб, бисквити, несдобные кифлички, хляб с постна плънка, бисквити, галетное бисквити.
  2. Млечни продукти с нисък процент мазнини: кисело мляко, кисело мляко, кисело мляко, извара, сирене и мляко. Преди употреба на мляко трябва да се разрежда с вода 1:1. Може да има качествено масло, но не повече от 15 грама на ден.
  3. Риба с намалено съдържание на мазнини: щука, писия, треска, сребриста сайда, бяла риба, костур и др. трябва да Яде риба, или варена или приготвена в двойно дъно.
  4. Полувязкие и течни зърнени култури зърнени култури. Са разрешени зърнени култури: елда, херкулес, манка и ориз. Готви каша на вода или разреден мляко.
  5. Яйца: да омлет от белтъци, се готви който трябва пара. Препоръчително е да използвате пъдпъдъчи яйца, панкреаса им е по-лесно да се включат, а не пиле. Яде яйцата трябва да не е твърде често, максимум до 4 броя на седмица.
  6. Месо без жилки и мазнини. Не са разрешени ниско съдържание на мазнини разновидности: телешко, пилешко, пуешко, крольчатина, както и телешко месо. Готвене на месото трябва да е в двойно дъно или заври.
    Какво може и какво не може да има при панкреатите: списъци на продукти

    За приготвяне на месни ястия по-добре да изберете постно пилешко филе или грудку

  7. Супи с перетертыми зърнени храни или тестени изделия. Да ги готвя или по вода или в зеленчуков или некрепком пилешки бульон.
  8. Масла от растителен произход: царевично, слънчогледово или зехтин. Да се консумират в малки количества.
  9. Сладки зрели плодове: диня, ягоди, ананас и др Некислые червените ябълки също могат да се консумират, за предпочитане е да ги печете. Плодове трябва да се ядат в малки количества.
  10. Зеленчуци: тиквички, тиква, краставици , картофи, моркови, цвекло, зелен грах. Те трябва да се смила на пюре, пекат, или заври.
  11. Сирене: позволено да ядете с ниско съдържание на мазнини сортове без добавка на остри подправки.
  12. Шипка под формата на настойка или отвара, плодова сокове, компоти, мусове.
  13. От сладък конфитюр, сладко, желе, candy, бяла ружа — всичко в малки количества.
  14. Броколи, карфиол или китайско зеле.
  15. Некрепко произведена чай (черен, зелен).
Какво може и какво не може да има при панкреатите: списъци на продукти

Зеленият чай не само има приятен вкус, но и съдържа много полезни вещества за организма

При възпаление на задстомашната жлеза трябва да се консумират варени, задушени или приготвени на пара ястия. Може да се пече на храни без мазнини. Също така се препоръчва да се използват перетертую или нарязана храна, така че тя усвоится по-лесно.

Влошаване: че не може да има при панкреатите

Диета при остра форма на болестта категорично забранява на пържени, мазни, остри и твърде солени ястия. Те могат да предизвикат възпаление и без това отслабена панкреаса.

Списък на забранени продукти:

  1. Месо, което съдържа много мазнини: агнешко, свинско, гъска. Забранено пържено, пастърма, пушени меса, и барбекю. Забранени месни консерви.
  2. Пресен бял хляб, тестени изделия от тесто или бисквити тестото. Противопоказания хляб от цели зърна на брашно, поради високото съдържание в нея на фибри.
  3. Рибата мастни класове: скумрия, пъстърва, сом, осетровые и сьомга. Забранени риба, пушена, на скара или говеждо. Рибено масло също не трябва да се консумират.
    Какво може и какво не може да има при панкреатите: списъци на продукти

    Пушена риба е абсолютно противопоказан при пациенти панкреатит

  4. Мазни месни бульони, както и супи от тях, ушите. Са нежелателни супа, борш и млечни супи.
  5. Сладолед при панкреатите необходимо да се изключат, тъй като и напитки с лед. Също така забранени ястия: излишно е да се топли супи, чай или компот.
  6. Варива: леща, грах, фасул, а също така и консервиран зелен грах.
  7. Колбаси и други месни продукти: колбаси, колбаси и т.н.
  8. Зеленчуци: зеле, домати , спанак.
  9. Гъби и ястия ги съдържат.
  10. Плодове: смокини, банани, манго, грозде, цитрусови плодове.
  11. Сирене : кисело или с висок процент мазнини.
  12. Майонеза, а също и други остри сосове за ястия.
  13. Пълномаслено или кондензирано мляко.
  14. Зърнени храни: ечемик, ечемик и пшеница.
  15. Остри и пикантни подправки.
  16. Животинска мазнина, мас.
  17. Алкохол и цигари, газирани напитки.
  18. Кафе, какао, шоколад, захар, бонбони.
Какво може и какво не може да има при панкреатите: списъци на продукти

При възпаление на задстомашната жлеза трябва да се откаже от бонбони, шоколад, сладкарски изделия с високо съдържание на захар

При панкреатите е строго забранено спанак, толкова популярен в хранителния режим.

Въпреки привидно мек вкус, спанак се отнася до продукти, които са включени в списъка на абсолютно забранени при всяка форма на панкреатит. Освен огромното количество на витамини, спанакът съдържа твърди фибри и оксалова киселина, които пречат на усвояването на храната, и причиняват възпаление на лигавиците на храносмилателните органи. Спанакът също допринася за натрупването на жлъчка в протоках, което е една от причините за панкреатит.

Хроничен панкреатит: какво може да се яде

Диетата на пациентите с устойчива ремиссией, страдащи от хронична форма на възпаление на гърдата в продължение на много години, признава, че някои облекчения. В допълнение към списък на разрешените продукти при заточване, допълнително е разрешено да има:

  • Семена и масло от лен, които имат противовъзпалително действие върху панкреаса, благодарение на своите антиоксидантни свойства. Също така те служат за предотвратяване на запека, които често страдат пациентите. Пие масло или отвара от семената се нуждаете по време на хранене.
Какво може и какво не може да има при панкреатите: списъци на продукти

Лененото масло оказва оздоравливающее ефект върху целия организъм

  • Плодове: круши, банани, пъпеш, сладко грозде, боровинки, сушени плодове.
  • Сини сливи, активизирующий обмяната на веществата в организма и което показва токсини, която помага за лечение на панкреатит.
  • Морски дарове: скариди, калмари и миди, които съдържат много полезни за организма минерали и витамини.
  • Пшеничен зародиш. Особено полезно е при панкреатите пие желе от нея, поради неговите лечебни свойства.
  • Кафе и какао, за предпочитане с мляко.
  • Подправки: канела, куркума.
  • Целина, копър, магданоз.
  • Фъстъци, кашу, орехи.
  • Качествена варени колбаси.
  • Лук, патладжан (след термична обработка).
Какво може и какво не може да има при панкреатите: списъци на продукти

Газирана минерална вода, може да окаже негативно влияние върху храносмилателните органи

Какво още трябва да се яде и пие при панкреатите

Диетата на болните от хроничен панкреатит позволява прилагането на минерална вода за лечебни цели. Ефективен ще бъде употребата на минерална вода направо от източника, но и бутилирана също е подходящ, но да се пие тя трябва да е по-късно известно време след отваряне, за да излезе на газ. Продължителност на приемане и дозата трябва да се определи от лекар, да избират сами – каква минерална вода да се пие панкреатите – не се препоръчва.

Пиенето на вода трябва да бъде бавно, на малки глътки, не на един дъх. Особено полезни минерални води Есентуки 17, Архыз, Slavyanovskaya, Borjomi.

Полезен продукт при хроничен панкреатите е и черен кимион, под формата на масло или настойка от семена. Има choleretic ефект и на способността за разтваряне на сухо жлъчка, която се натрупва в жлъчните протоках се дължи на възпаление на панкреаса. Но да не забравяме, че черният кимион категорично е противопоказан по време на обостряне на заболяването.

Лечебни свойства при лечението на хроничен панкреатит има канела, която почиства цялата желчевыделительную система и изграждане на храносмилането, отколкото помага на панкреаса възпаление. Яжте го в стадий на ремисия може да бъде както като подправка, така и да се пие под формата на тинктура, за което се взема супена лъжица подправки в чаша вода.

Какво може и какво не може да има при панкреатите: списъци на продукти

Отвара от шипка укрепва имунната система и допринася за намаляване на симптомите на възпаление

Ако няма индивидуални противопоказания, е чудесно лечебно питие при панкреатите ще стане шипка, под формата на настойка или отвара. Шипка произвежда choleretic ефект и убива бактериите. За пиене може да бъде както през деня, така и преди лягане.

Диетата играе много важна роля в това колко бързо болен ще излезе от фазата на обостряне на панкреатит, и колко устойчива ще му ремисия. Много е важно не само да не се консумират храни, които са забранени при възпаление на панкреаса, но и да използвате правилните начини за приготвяне на разрешените храни. Също така трябва да се пие достатъчно течности, както и за всички промени в диетата да вземе съвет от лекар-терапевт или гастроэнтерологом.

В клипа се разказва за правилата на приготвяне на омлет в двойно дъно: